La Consejerí­a de Agricultura y Pesca ha dado el visto bueno al expediente para la obtención de la Indicación Geográfica Protegida del Jamón de Serón, un expediente en el que queda claro y se justifica la vinculación de las propiedades organolépticas del jamón de Serón , principalmente su sabor,unido al lugar en el que se realiza su curación.

Así­ que así­ que ya lo saben el jamón de Serón. Será una nueva oportunidad una excusa exquisita para visitar el levante de nuestra provincia y en especial el bello municipio de Serón. Y a la par disfrutar de concurso de cortadores y como no de ese manjar que nos da el cerdo y que en Serón tiene un sabor especial y de calidad.