Viernes, 29 Marzo 2024

 


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Canjáyar, enclave natural y puerta del destino 'Costa de Almería' a la Alpujarra

El visitante puede realizar, a su paso por Canjáyar, tantas rutas como caminos hay en este pueblo alpujarreño, que formando parte del Parque Natural Sierra Nevada, además de su inigualable belleza, posee singulares características paisajísticas y culturales. 
 
De obligada visita es la Cueva de Niéles que aunque se encuentra en un lugar de difícil acceso, es recomendable visitar el lugar en el que se encontraron los restos arqueológicos de culturas pasadas que poblaron la zona, el antiguo poblamiento de ‘Puertas de las Alpujarras’. Asimismo, cerca del río, el visitante puede distinguir el suave y sutil cambio del medio desértico a un medio de vegetación arbórea. 
 
La gastronomía de Canjáyar no puede ocultar su reminiscencia árabe aunque ha ido incorporando, con el paso de los años, la aplicación de los recursos obtenidos de la sierra para elaborar exquisitos platos como migas, Choto al Ajillo, “Guisao de Hinojos”, Potaje de trigo "pelao", Fritada de Conejo, Tortilla de Collejas o Gurullos, todos ellos elaborados a partir de carnes, verduras y hortalizas propias del municipio.
 
El delegado de Turismo, Javier Aureliano García, ha aprovechado para poner de manifiesto “la labor que desde el Servicio Provincial de Turismo de la Diputación de Almería se realiza para la promoción y difusión de los productos y recursos turísticos que tiene el interior de la provincia”. Asimismo, ha invitado a los propios almerienses y visitantes potenciales a conocer los enclaves privilegiados del interior de la provincia y que protagonizan la campaña de promoción ‘Si te quieres, ¡ven a Almería!’.
 

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