El Ayuntamiento de Carboneras creará un centro de interpretación de la cultura de los molinos. Es un proyecto que cuenta con una inversión de 100.000 Euros. Lo que se pretende con este plan, es poner en valor la historia vinculada a cada molino y poner al alcance de todos información de la actividad tradicional del cereal.
Este es uno de los proyectos aprobados por el grupo de Desarrollo Rural Levante almeriense, junto con mas de 30 proyectos tanto públicos como privados, y que implanta la creación de mas de 60 puestos de trabajo.