Serán los propios asistentes a la feria, que se celebra del 6 al 8 de abril en el Palacio de Congresos de la Cámara, los que voten al producto más innovador. Para ello, se habilitará un enlace permanente visible en la web www.expoagroalmeria.com, durante el transcurso del encuentro hortofrutícola o bien los participantes podrán emitir su juicio a través del tradicional sistema de la urna, donde depositarán las papeletas escogidas.
Las compañías expositoras que deseen entrar a concurso deberán presentar previamente la documentación relativa a sus proyectos innovadores y nuevos lanzamientos y todos ellos se expondrán durante el desarrollo de la feria en una zona dedicada especialmente a la innovación. Esta acción responde a dos objetivos fundamentales, por un lado, obedece a los deseos de crear oportunidades de negocio en el marco de la feria, ya que esos productos se pueden comercializar directamente y ponen en contacto al productor y al potencial comprador en un mismo marco.
Además, supone un refuerzo más al carácter innovador de la feria, pues los productos se presentarán como un escaparate al mundo desde el campo almeriense y dará muestras del carácter altamente tecnificado de la agricultura almeriense, además de estimular la transferencia de la innovación del sector.
El sector agrario hace un permanente esfuerzo por introducir nuevos matices como la agricultura sostenible, el control biológico o la aplicación de nuevas tecnologías y las energías renovables en los invernaderos, muestra de que están inmersos en un continuo reciclaje de cara a ofrecer los mejores productos y a incrementar la productividad.